大发1分彩开户_大发1分彩开户官网_网传吃五花肉、喝矿泉水抗雾霾 专家:无科学依据

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  别听“抗雾霾食品”瞎忽悠(健康关注)

  近期,北京又现雾霾,网上关于雾霾语录题再次成为热点,没人人报料称,有韩国媒体报道猪五花肉含高不饱和脂肪酸,可不可不还可以有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物及重金属。在韩国,矿泉水销量大增,据说也是肯能喝矿泉水能抗雾霾。对此,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红表示,所谓的“抗雾霾食品”并没人可信的科学最好的法律法律依据。

  脂肪酸、不饱和脂肪酸不须膳食中严重不足成分

  范志红说,不饱和脂肪酸被称为含抗雾霾成分,并也有什么亲戚亲戚朋友膳食中严重不足的成分,肯能无论是炒菜油还是坚果油籽都含高不饱和脂肪酸。五花肉肯定也有不饱和脂肪酸的主要来源,更也有推荐来源。不少了解许多营养知识的人听了韩国媒体本身说法,也有嗤之以鼻地说,肉类脂肪当中,不也有饱和脂肪酸吗?哪儿来的不饱和脂肪酸?

  没人,肉类的脂肪酸到底是什么情況,真的也有饱和脂肪酸吗?范志红说,肉类含高高单不饱和脂肪酸。比如说,五花肉含高饱和脂肪酸40%-60 %,不饱和脂肪酸还是占一半左右,其中大偏离 是单不饱和脂肪酸,约占总脂肪酸的45%。不过,本身数字不算高,肯能国人常用的烹调油中不饱和脂肪酸比例高达70%-90%,而天天炒菜、红烧、油炸的中国人只恨烹调油吃得没人来越多,哪有缺油的道理?要吃点不饱和脂肪酸,绝对我没人多 求促使五花肉。为宜也必须在日韩本身烹调油用量很少的地方,才有必须增加不饱和脂肪酸的考虑。

  在韩国传言当中,所谓不饱和脂肪酸促使排除肺部微细颗粒物以及重金属的说法,并没人想看 可信的科学最好的法律法律依据。不可思议的是,不饱和脂肪酸是为甚从胃肠里跑到肺泡里的?呼吸道可不可不还可以分泌不饱和脂肪酸吗?不饱和脂肪酸又是为甚和肺里可吸入颗粒物上附着的重金属趋于稳定结合的?范志红强调,肯能肺泡里真有不饱和脂肪酸,它遇到重金属,会趋于稳定什么?有许多化学知识的人都知道,肯能在三个氧气充裕的环境当中,铅、镉等重金属能有效催化不饱和脂肪酸的氧化,而脂肪氧化对人体来说,虽然也有什么好事情。

  也没人人提出,omega-3多不饱和脂肪酸具有降低炎症反应的效果,或许对雾霾所致的呼吸道炎症许多好处。但遗憾的是,肥猪肉中几乎不含omega-3脂肪酸,它那点可怜的多不饱和脂肪酸当中,几乎也有omega-6脂肪酸,而类似脂肪酸是升高炎症反应的。什么都,肯能说把五花肉上加多脂鱼类(比如秋刀鱼、多春鱼、鳗鱼类似)特别用,还略能沾上本身理由的边。鱼类水产品本身也有一定程度的重金属污染,否则动物蛋白和动物脂肪摄入过量,会增加致癌物的致癌作用,什么都也千万不须肯能吃鱼增加omega-3脂肪酸的缘故就大吃特吃。虽然帮助降低炎症反应的食物有什么都,多吃蔬菜水果也有本身效果,把白米白面上加杂粮薯类也有本身效果,否则比大吃水产品安全许多。

  “润肺”不须和抗“霾”有关

  现在没人人又问,中医所推荐的滋阴润肺、助肝排毒的食疗方靠谱吗?范志红表示我没没人人也有中医专业,什么都无法对此给出有效评价。亲戚亲戚朋友可我没人多 须理解的是,古代并没人过本身人类污染造成的雾霾天,食物对雾霾有什么作用,古人可是我肯能做过相关的研究,留给亲戚亲戚朋友可靠的经验。什么都,没没人人意见是,所谓“润肺”的食材不须对雾霾有特效。但适当吃点木耳银耳,获得许多可溶性膳食纤维,对于减少胃肠道中重金属元素的吸收还是有所帮助的,否则对延缓餐后血糖血脂的上升也十多少 特别好处,对健康整体有益无害。

  也没人人说,菌类食品污染大,能富集环境中的重金属,木耳银耳类似也属于菌类,还能吃吗?范志红说,按目前各地测定的结果,菌类的确有重金属超标的报道,但比例还是很小,大偏离 产品是合格的。菌类中重金属污染的大小,主要与它的生长环境有关。在土壤、水源肯能被重金属污染的地区,野生菌类是最危险的,而人工栽培的菌类长在培养基上,不接触外界环境,反而相对安全。再说,菌类中的重金属并也有可溶情況,通常是和膳食纤维结合而趋于稳定,即便进了人体,吸收率也是较低的。什么都,在几滴 吃的前提下,各种菌类是我没人多 担心安全性的。

  另外,还有本身传说,可是我“多吃青菜可我没人多 须对抗雾霾”。本身说法倒是特别道理,但也可是我“沾边”而已。这是肯能,菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜含高高叶绿素和维生素A。其中叶绿素促使减几滴 多化学毒物的致突变作用,而维生素A在身体内转变成维生素AA,促使上皮组织(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等)的抵抗力和修复能力,其中的多种抗氧化物质也促使降低炎症反应。什么作用对于预防雾霾造成的呼吸道黏膜损害肯能有一定益处。不过,这绝不原因 青菜是抗雾霾的特效食品。

  维生素AA的主要食物来源是动物肝脏、肾脏、奶油、蛋黄等高胆固醇的食物,但亲戚亲戚朋友一块儿又顾虑什么食物中的胆固醇。深绿色、橙黄色蔬菜水果中的维生素A可我没人多 须转化成维生素AA,而什么食物一块儿又促使预防各种慢性病。按我国膳食指南的推荐,每天应当吃半斤左右深绿色的叶菜。

  肯能俩没没人人日常很少吃青菜,如今肯能吃青菜能抗雾霾的说法而增加了绿叶菜的食量,那可真要额手相庆了。吃深绿色叶菜的好处虽然没人来越多,对于预防心脑血管病、糖尿病、老年认知退化和骨质疏松,也有很大的益处。

  严重不足运动等也有健康

  范志红特别强调,别听到什么食物对防雾霾好的传说就拼命吃,用它挤占许多火山岩食物的份额。比如,没人人听说木耳能清除污染,就顿顿把木耳当主要菜肴吃;没人人听说百合对肺好,就大把百合当饭吃。原先的做法是非常不可取的,肯能少数几种食材不须能代替许多食材的健康价值。合理的法律最好的法律法律依据是,把什么食材几滴 加入到饭菜当中,以雾霾为契机,增加食物的复杂程度,更加重视没没人人的饮食健康。

  虽然,雾霾可是我亲戚亲戚朋友身体所面临的多重健康危害因素之一。除了雾霾,还有精神压力、坏情绪、晚睡熬夜、严重不足运动、食物营养不合理、烟酒过度、滥用处方药等等因素。虽然雾霾本身事情亲戚亲戚朋友真的没人短期内出理 ,否则许多什么难题,也有每俩没没人人可我没人多 须没没人人控制的方面。遗憾的是,什么都人会原先强词夺理:“雾霾还没人出理 ,我不抽烟有什么用?”“雾霾还没人出理 ,我健康生活有什么用?”“食品都污染了,我注意营养有什么用?”本身逻辑虽然有害。

  健康会受到多种因素的影响,肯能许多方面都做得不错,必须雾霾本身个危险令人担心,总比好十多少 危险一块儿威胁健康强许多吧?就好比亲戚亲戚朋友打仗的过后,只面临三个敌人,总比腹背受敌,甚至四面楚歌、被多个敌人包围要好许多吧?为甚亲戚亲戚朋友对没没人人能管好的方面放任不管,只把眼睛盯在雾霾本身个方面呢?

  说到底,还是对没没人人无限宽松,总想把责任推给环境,推给别人。本身情绪可我没人多 须理解,但肯能一辈子都没人想,受害的必须是没没人人。在环境污染没人短期出理 的情況下,亲戚亲戚朋友所能做的,可是我为加强自身的健康而努力。原先,在污染的环境中,比别人抵抗能力更强许多,活得更有质量许多。

  对于平日饮食肯能比较寡淡少油的人来说,借着雾霾的由头,找理由吃点五花肉,提高生活质量,倒的确是个挺欢乐的事情。由此遐想,没准儿将来亲戚亲戚朋友还能想看 “吃奶酪蛋糕抗雾霾”、“吃涮羊肉抗雾霾”类似各种让他有理由多吃美食的说法呢,亲戚亲戚朋友期待吧……